Q COFFEE SYSTEM

CAFECERT también es la Oficina encargada de coordinar la certificación de los cafés colombianos de exportación (verdes), reconocidos en el mundo como cafés especiales, los cuales son presentados por los exportadores nacionales, en el programa Q COFFEE SYSTEM.

Q Coffee System es un programa de evaluación y certificación de lotes de cafés de alta calidad desarrollado por el Coffee Quality Institute (CQI); la evaluación se efectúa con base en los protocolos desarrollados por la Specialty Coffee Association of America (SCAA).

La evaluación del nivel de calidad incluye análisis sensorial (taza) y el análisis en verde y en tostado. Como constancia de que un café es especial se expide un certificado que confirma la calidad del lote de café. Todos los análisis son realizados de manera independiente y objetiva por catadores entrenados y acreditados por el CQI.